Cuprins
Cuprins
Când suferiți de simptome intestinale incomode, cum ar fi arsuri la stomac, balonare, gaze, greață și crampe, doriți ceva care să vă ofere o ușurare rapidă. Bitterele digestive promit acea ușurare, dar funcționează cu adevărat?
Bitterele digestive, inclusiv formula cunoscută sub numele de bitter suedez, datează de la începutul anilor 1700, când medicii suedezi întreprinzători au început să experimenteze combinații de ierburi amare, condimente, frunze, rădăcini și fructe pentru a crea tonice comercializabile. Unele dintre aceste formule sunt încă populare astăzi, iar susținătorii susțin că beneficiile pot depăși ameliorarea simptomelor digestive pentru a ajuta la apetitul și pentru a susține o greutate corporală sănătoasă.
Cercetările par să susțină unele dintre aceste afirmații, dar efectele bitterului digestiv nu au fost bine studiate la om - și utilizarea lor poate să nu fie sigură pentru toată lumea. Pentru ameliorarea pe termen lung a suferinței digestive, este posibil să fiți mai bine să luați o abordare holistică a sănătății intestinale.
Bitterele digestive își iau numele de la gusturile amare ale ingredientelor lor, care pot include:
Compușii amari din aceste ingrediente călătoresc în intestin, unde se leagă de anumite tipuri de receptori gustativi din intestinul subțire și colon. Cunoscute sub numele de receptori gust 2 sau TAS2R, aceste proteine declanșează o serie de semnale între celule care par să susțină digestia sănătoasă.
Tas2R-urile au multe subtipuri, iar cercetătorii nu știu încă cum interacționează diferiți compuși amari cu fiecare tip. Majoritatea studiilor privind amarii și compușii amari au fost făcute la animale sau pe celule, iar dovezile din studiile umane sunt mixte. Dar unele rezultate sugerează că consumul de arsuri digestive - sau consumul de alimente amare - poate susține funcția intestinală sănătoasă.
Beneficiile amărului digestiv pentru digestie pot începe înainte de a ajunge la intestin. Compușii amari susțin în mod natural producția sănătoasă de salivă. Saliva conține enzime care descompun carbohidrații și grăsimile și pregătesc alimentele pentru a trece în stomac.
Când compușii amari călătoresc în intestin, aceștia activează unul sau mai multe Tas2R pe suprafața celulelor numite celule enteroendocrine (EEC). Ca răspuns, EEC-urile eliberează hormoni digestivi precum colecistokinina (CCK), care vă determină corpul să:
Această serie de procese vă ajută corpul să extragă nutrienți din alimentele pe care le consumați și se asigură că totul rămâne în mișcare așa cum ar trebui.
Alți hormoni intestinali influențează cât de foame vă simțiți și cât de mult mâncați. Activarea receptorilor de gust amar (prin consumul de alimente amare, de exemplu) poate susține aceste procese prin:
Împreună, aceste efecte vă pot determina să mâncați mai puțin și să vă simțiți sătul mai mult timp, ceea ce poate fi util dacă încercați să mențineți o greutate sănătoasă.
Bitterele nu sunt singurii compuși care interacționează cu EEC. Microbii din intestin și produsele secundare pe care le produc pe măsură ce descompun alimentele pot influența procesele digestive pentru a produce efecte similare cu cele ale amărului digestiv, inclusiv promovarea eliberării CCK și stimularea PYY și GLP-1. Acizii grași cu lanț scurt, un grup de produse secundare produse de microbii care se hrănesc cu fibre, s-au dovedit, de asemenea, că ajută la susținerea apetitului sănătos și a greutății.
Recomandările variază în funcție de momentul în care să luați bitter digestiv. Pe baza cercetărilor limitate, poate ajuta să consumi amare înainte de a mânca pentru a vă sprijini intestinul și digestia. În studiile pe oameni, cercetătorii au administrat amare cu 30 până la 60 de minute înainte ca participanții să mănânce o masă sau să bea o băutură nutritivă.
Cât de mult luați depinde de tipul de formulă și de potența acesteia. Urmați instrucțiunile de dozare ale producătorului sau discutați cu un medic calificat pentru a determina cantitatea potrivită pentru dvs.
Este posibil ca amarul digestiv să nu fie potrivit sau sigur pentru toată lumea. Potrivit Clinicii Cleveland, administrarea de amare digestivă dacă nu aveți nevoie de ele poate provoca aceleași tipuri de simptome pe care formulele ar trebui să le regleze, inclusiv balonare, crampe și arsuri la stomac. Unele ingrediente utilizate în amare pot avea un efect laxativ și pot provoca scaune libere sau diaree.
Nu ar trebui să luați deloc bitter dacă aveți anumite afecțiuni digestive, inclusiv:
Cel mai bine este să discutați cu un medic sau un specialist înainte de a începe tratamentul digestiv pentru a exclude aceste sau alte afecțiuni subiacente care ar putea provoca probleme digestive. Și verificați întotdeauna cu medicul dumneavoastră despre interacțiunile potențiale cu orice prescripție pe care o luați; amarele pot schimba modul în care corpul dumneavoastră procesează unele tipuri de medicamente și fie le pot face mai puțin eficiente, fie pot crește potențialul de toxicitate.
Mâncarea alimentelor amare poate avea aceleași beneficii potențiale ca și consumul de ardei digestive - și sunt mult mai delicioase decât ai putea crede. Puteți obține compuși amari dintr-o mulțime de alimente familiare, inclusiv:
Pe lângă adăugarea acestor alimente în dieta ta, efectuarea altor modificări, cum ar fi eliminarea alimentelor bogate în grăsimi, sare și zahăr și creșterea aportului de alimente întregi și minim procesate pot promova, de asemenea, sănătatea intestinului.
Adăugați mai multe amare în dieta dvs. cu aceste rețete gustoase!
Referințe:
DISCLAIMER: Aceste afirmații nu au fost evaluate de Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA). Aceste produse nu sunt destinate diagnosticării, tratării, vindecării sau prevenirii bolilor.
