Cuprins
Cuprins
În calitate de medic integrator și antrenor de sănătate, am folosit personal supă osoasă și suplimente de colagen și le-am recomandat clienților mei.
Am avut o problemă provocatoare la genunchi anul trecut care mi-a afectat mobilitatea. Pe lângă terapia fizică, am încorporat pulbere de colagen în cafeaua mea de dimineață pentru a susține procesele naturale de reparare ale corpului meu. A oferit un sprijin nutrițional excelent articulațiilor mele, iar astăzi mă întorc la dansul de sală.
Îmi place, de asemenea, pudra de bulion de oase, deoarece este o sursă de proteine curate, susține digestia sănătoasă și ajută la menținerea articulațiilor și a pielii să arate sănătoase. Bulionul de oase este un nutraceutic relativ simplu care verifică mai multe cutii într-o rutină de wellness.
Supa de oase a crescut în popularitate în rândul pasionaților de wellness și din motive întemeiate. De-a lungul istoriei, bulionul de oase a fost consumat ca un aliment hrănitor și confortabil. Astăzi, pudra de bulion de oase folosește această înțelepciune tradițională pentru a crea un supliment de sănătate intestinală convenabil, prietenos cu călătoriile, care se potrivește stilurilor de viață paleo, keto și postului intermitent.
Să descompunem ce este pulberea de bulion de oase, cele mai semnificative beneficii ale bulionului osos, cum se compară cu pulberile de colagen și proteine și cum să alegeți un produs curat care să vă susțină intestinul, articulațiile și bunăstarea generală.
Pudra de bulion de oase este creată prin fierberea oaselor animalelor cu țesuturi conjunctive și uneori legume, apoi deshidratarea bulionului rezultat într-o pulbere stabilă la raft. Acest proces concentrează nutrienții, în principal colagenul, aminoacizii (cum ar fi glicina, prolina și glutamina) și mineralele (cum ar fi calciu, magneziu și fosfor).1,2 Iată cum se face:
Pulberea de bulion de oase începe cu bulion de oase lichid clasic:1
Aceste ingrediente sunt fierte la foc mic și lent (adesea timp de 12 până la 24 de ore) pentru a extrage colagenul, gelatina și mineralele din oase.
Bulionul lichid finit este atunci:
Rezultatul este o sursă de proteine paleo stabilă, pe care o puteți amesteca în apă fierbinte, smoothie-uri sau rețete fără a fierbe ciorba timp îndelungat pe aragaz în fiecare săptămână.
Multe pulberi de înaltă calitate sunt:
Supa osoasă este mai mult decât o sursă de proteine; susține, de asemenea, un răspuns inflamator sănătos și este o proteină curată. Spre deosebire de multe pulberi proteice, pudra de bulion osos oferă un amestec unic de colagen, aminoacizi și minerale care susțin repararea celulară și funcția imună.3 Beneficiile bulionului osos se datorează și conținutului de colagen. Bulionul osos conține precursori ai blocurilor de construcție ale colagenului, permițând organismului să formeze mai mult țesut conjunctiv în articulații și piele. Aceste atribute lucrează împreună pentru a crea efectele benefice ale bulionului osos:4-6
Un intestin sănătos și un microbiom sunt esențiale pentru bunăstarea generală, deoarece echilibrul dintre bacteriile bune și bacteriile dăunătoare din sistemul nostru digestiv afectează restul corpului în moduri profunde. Bulionul osos conține aminoacizi precum glutamina și glicina, care s-au dovedit că susțin integritatea barierei intestinale, susțin un răspuns inflamator sănătos și îmbunătățesc absorbția nutrienților. Aceste proprietăți pot fi deosebit de benefice pentru persoanele cu probleme digestive de zi cu zi sau pentru cei care doresc să mențină o sănătate digestivă optimă. Densitatea nutritivă a bulionului osos îl face o alternativă convingătoare la alte suplimente de sănătate intestinală.
De exemplu, o analiză științifică recentă s-a concentrat în mod specific pe nutrienții bulionului osos și integritatea barierei intestinale, sugerând că aceste componente pot ajuta la susținerea mucoasei intestinale, a permeabilității intestinale sănătoase și a unui răspuns inflamator echilibrat. 2 În modelele animale, bulionul osos a susținut un răspuns inflamator sănătos și a produs efecte benefice asupra țesutului intestinal, deși sunt încă necesare mai multe studii umane. 7 Din această cauză, mulți oameni folosesc pulberea osoasă ca pulbere osoasă ca pulbere osoasă. un supliment delicat pentru sănătatea intestinului, adesea alături de:
Cu toate acestea, bulionul osos nu este un tratament pentru bolile digestive. Este cel mai bine folosit ca aliment de susținere ca parte a unui plan general de wellness.
Colagenul este principala proteină structurală din țesuturile conjunctive, inclusiv cartilajul, tendoanele și ligamentele. Suplimentarea cu pulbere bogată în colagen poate ajuta la susținerea sănătății articulațiilor, reducerea rigidității și îmbunătățirea mobilității, în special la persoanele active sau la cei care suferă de disconfort articular legat de vârstă. 8 În timp ce suplimentele de colagen hidrolizat oferă doze standardizate, bulionul osos oferă un spectru mai larg de nutrienți, inclusiv proteine de colagen și gelatină, sulfat de condroitină și hialuronan, care s-au dovedit promițătoare în menținerea progresiei sănătoase a densității osoase și susținerea densității osoase. În rezumat, peptidele de colagen din os bulionul poate ajuta : 11
Consumul regulat de alimente sau suplimente bogate în colagen a fost asociat cu îmbunătățirea elasticității și hidratării pielii, precum și cu formarea redusă a ridurilor. Pudra de bulion de oase, ca sursă naturală de colagen, poate fi un plus valoros pentru o rutină de frumusețe din interior, susținând un ten radiant.11 Aminoacizii derivați din colagen din bulionul osos pot fi folosiți pentru:
În special, aceste beneficii sunt mai pronunțate atunci când suplimentele de colagen sunt utilizate în mod regulat pe o perioadă lungă de timp.6
Pulberea de bulion osos oferă o sursă de proteine curate, bogate în aminoacizi esențiali condițional. Deși nu este o proteină completă (îi lipsește triptofanul), poate completa alte surse de proteine din dietă și poate ajuta la menținerea mușchilor și a țesutului conjunctiv.12,13
Pentru cei care urmează diete paleo, pudra de bulion de oase oferă o opțiune de proteine minim procesate, prietenoase cu alergenii.
Cu atât de multe produse disponibile, este ușor să vă confundați. Iată cum se compară fiecare.1-7
Pudra de bulion de oase este incredibil de versatilă. Iată modalități ușoare de a-l transforma într-un ritual zilnic de wellness:
Această băutură caldă și sărată susține un răspuns inflamator sănătos și are un conținut scăzut de carbohidrați.
Puteți amesteca pudra de bulion de oase (fără aromă) în smoothie-uri pentru a adăuga proteine suplimentare pentru piele și articulații fără lactate sau zahăr adăugat:
Acest amestec funcționează excepțional de bine pentru cei care doresc un supliment de sănătate intestinală și proteine de colagen în aceeași masă.
Amestecați pulberea de bulion de oase în:
În timp ce pulberea de bulion de oase este în general sigură, asigurarea calității este crucială. Unele studii au ridicat îngrijorări cu privire la potențiala contaminare cu plumb în bulioanele osoase, subliniind importanța aprovizionării de la mărci de renume care testează metalele grele.16 În plus, ca în cazul tuturor suplimentelor, căutați produse care sunt testate de terți pentru a vă asigura că nu conțin substanțe nocive și etichetate cu exactitate. Iată câteva calități pe care trebuie să le căutați atunci când alegeți o pulbere de bulion de oase:15,16
Asigură o densitate mai mare a nutrienților și bunăstarea animalelor. Căutați carne de vită de la bovine hrănite cu iarbă, crescute pe pășune sau oase de pui organice, în aer liber.
Evită excesul de sare, care poate exacerba mai multe afecțiuni de sănătate.
Alegeți produse cu ingrediente minime, recunoscute. În mod ideal, ar trebui să conțină numai oase, apă și condimente naturale sau ierburi. Evitați umpluturile inutile, aromele, culorile, îndulcitorii sau aromele artificiale.
Suplimentele care susțin un răspuns inflamator sănătos ar trebui să evite alergenii obișnuiți.
Asigură puritate și siguranță, reducând riscul contaminanților, cum ar fi metalele grele.
Dacă doriți ceva simplu de adăugat în ziua dvs., pudra de bulion de oase este o opțiune ușoară pentru a sprijini sănătatea intestinală, confortul articulațiilor și pielea - plus că vă oferă un pic de proteine curate, fără a vă simți ca „un alt supliment”. Este puțin diferit de proteina standard sau colagenul drept, deoarece bulionul osos are un amestec mai larg de nutrienți.
Consultați-vă întotdeauna cu un profesionist din domeniul sănătății înainte de a începe orice supliment nou, mai ales dacă aveți afecțiuni de sănătate subiacente sau sunteți gravidă sau alăptați.
Referințe:
DISCLAIMER: Aceste afirmații nu au fost evaluate de Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA). Aceste produse nu sunt destinate diagnosticării, tratării, vindecării sau prevenirii bolilor.
